Ốc Ngon Đặng Dân - Nơi giữ hồn ẩm thực quê hương tại Sài Thành

Trong chuỗi bài viết giới thiệu về những người con quê hương Đức Nhuận đang tha hương lập nghiệp và không ngừng nỗ lực phấn đấu để phát triển sự nghiệp của bản thân cũng như cùng góp phần xây dựng quê hương Đức Nhuận ngày một giàu mạnh và tươi đẹp. Trang thông tin truyền thông HDH Đức Nhuận xin chia sẻ về những cá nhân, doanh nghiệp, những câu chuyện của họ trong quá trình sinh sống, lập nghiệp làm ăn kinh doanh nơi đất khách quê người. Đây cũng là một trong những nội dung truyền tải thông tin về đồng hương Đức Nhuận đến toàn thể quý bà con chúng ta. Nếu có dịp gặp gỡ, kết nối cũng như sử dụng dịch vụ của đồng hương cùng nhau phát triển.

Nằm trong góc nhỏ công viên Phan Đình Phùng, đường Phan Đình Phùng, Quận Tân Phú, Tp Hồ Chí Minh, quán Ốc Ngon Đặng Dân của người đàn ông trung niên Đặng Dân đã làm biết bao người mê mẩn với những món ăn đậm chất miền trung. 
Nói về anh Đặng Dân, rời quê miền trung Quảng Ngãi vào Sài Gòn lập nghiệp từ rất sớm, bôn ba với bao công việc nơi đất khách quê người. Chẳng hiểu cơ duyên thế nào đã đưa đẩy người đàn ông mộc mạc với nụ cười nhẹ nhàng này bén duyên với con đường Ẩm Thực.
Khởi đầu với việc chế biến những món ngon từ các loại ốc, anh Dân đã dần đưa những món ăn thuần tuý quê hương vào phục vụ thực khách tại quán ăn nhỏ của mình. Có thể nói, tại Sài Gòn cũng có khá nhiều nơi làm món Quảng, nhưng đúng kiểu dân dã và thuần tuý kiểu miền trung nắng hạn mưa rào thì chỉ có tại quán Ốc Ngon Đặng Dân.
Có thể bạn đã từng ăn ở đâu đó món mít non trộn xúc với bánh tránh. Nhưng, chắc chắn với bạn rằng bạn sẽ không tìm đâu thấy cái vị ngọt thanh của những múi mít non, giòn giòn sực sực quện với cái vị béo thơm của những thớ thịt ba chỉ sắt nhỏ xúc kèm với bánh trán gạo quê nhà. 
Bạn đã từng ăn thịt gà luộc, xé phay, trộn gỏi các kiểu ở khắp chốn hang cùng ngỏ hẻm Sài Thành này, nhưng đảm bảo với bạn rằng trộn gỏi gà xé phay đúng kiểu miền trung thơm lừng, ngọt béo của gà thả vườn thì chắc chắn bạn chỉ có thể thấy tại Ốc Ngon Đặng Dân.
Với những tín đồ mê hải sản, đồ nướng, thì chẳng ai có thể bỏ qua món cá Chuồn nướng nghệ. Tới đây thôi, cái mùi thơm phứt của nghệ tươi quện với cá chuồn biển Quảng Ngãi tươi rói sao mà nó ngọt đến tận lòng...!
Không chỉ có bấy nhiêu thôi, bạn hãy thử tự mình khám phá với những món ăn cùng gia đình và bạn bè. Để rồi tự cảm nhận những điều hay ho nhất mà ở cái quán be bé này sẽ mang đến cho bạn điều bấc ngờ. Nó không xa hoa lộng lẫy, nó không ồn ào nhộn nhịp, nhưng nó sẽ hút hồn bạn đến tận mỗi cuối tuần !
Hỏi ra mới biết, anh Dân đến với cái duyên ẩm thực chỉ là vì sự đam mê, mà anh chẳng qua trường lớp chuyên nghiệp nào về đầu bếp. Tất cả chỉ vì một chữ DUYÊN và ĐAM MÊ vô tận với ẩm thực quê nhà.
Ốc Ngon Đặng Dân cũng là một trong những đơn vị luôn đồng hành cùng các hoạt động của Hội Đồng Hương Đức Nhuận. Trải qua nhiều kỳ đại hội Hội Đồng Hương, thì Ốc Ngon Đặng Dân vẫn luôn đồng hành cùng ban tổ chức, để cung cấp toàn bộ những món ăn đậm chất quê hương đến với toàn thể quý bà con tham gia vào các kỳ đại hội.
Ở kỳ đại hội HDH vừa qua, Ốc Ngon Đặng Dân cũng là đơn vị đồng hành với hội đồng hương Đức Nhuận, khi đã mang đến những món ăn vô cùng quê hương. Bánh xèo quảng ngãi đúng chất, ram bắp ngọt giòn cuốn rau sống, gỏi gà 9 vị tuyệt kỹ Đặng Dân...vv
Ngoài tài nấu ăn tuyệt ngon, anh Dân chủ quán còn có một giọng ca rất đặc biệt. Nếu bạn có cơ duyên sẽ được nghe giọng ca có một không hai này.

Hãy cùng nghe anh Đặng Dân hát nhé